BJZX izda 3D animacijo, ki prikazuje predelavo kozic IQF

BJZX izdal a 3D animacija svoje inovativne linije za predelavo kozic IQF

S poudarkom na predelavi kozic,BJZX izdal 3D animacijo svoje kozice IQF Obdelovalna linija ki podrobno opisuje značilnosti tehnologije, ki ji omogočajo doseganje kakovostnih IQF kozic ob uporabi minimalnih virov v smislu porabe dela, energije in vode. Podroben in grafični prikaz vsakega dela opreme prikazuje, kako delujejo skupaj, da dosežejo gladek proces.

3D-videoposnetek IQF Linija za predelavo kozic vključuje prekucnik za smeti in bunker za mokro krmo, dovodni trak za nadzor pretoka,BJZX Štedilnik, hladilnik in zamrzovalnik IQF, ki spodbuja razumevanje linije in procesov v njej.

TheBJZX kozica Cilj predelovalne linije je zagotoviti:

l Prihranek pri delu in zmanjšano higiensko tveganje

l 97,5 % (+- 3 %) izkoriščenost inštalirane zmogljivosti

l Enakomerna vhodna plast v štedilnik

l Konsistentna barva kozic

l Med zamrzovanjem se kozice ne zlepijo

Večji izkoristek pri enakomernem kuhanju

Avtomatiziran sistem za dovajanje razsutega tovora zahteva samo eno osebo za svojo zmogljivost 4000 kg/in več. Avtomatski sistem za nadzor pretoka omogoča vstop enakomerne plasti kozic BJZX Kuhar, ki vsebuje tri temperaturne cone, ki preprečujejo izgubo beljakovin in prekuhavanje. Sprememba temperature vzdolž posamezne cone je manjša od 2°C, zato se pri dogrevanju vode porabi malo energije. Večjo količino izdelka predela edinstveno zasnovan sistem za kuhanje z deževno prho, ki lahko prodre v visoko plast kozic, kar zagotavlja 92 %+ izkoristek, ne da bi bilo treba vsak kos izdelka posebej položiti na trak. Poleg tega je poraba vode 80-90 % manjša kot pri tradicionalnih metodah, saj je vedno filtrirana in reciklirana.

»Z zasnovo kuhalnika je čas kuhanja popolnoma nadzorovan. Vodne prhe ustvarijo natančen nadzor temperature in z uporabo vode se kozice enakomerno kuhajo s prevodnostjo. Ta štedilnik lahko resnično nadzoruje temperaturo izdelka.” ~ Marine Gold Products, Tajska

Doseganje kakovosti izdelkov s hitrejšim hlajenjem in zamrzovanjem

Visokokakovostno zamrzovanje IQF je postopek v dveh korakih; s hlajenjem jedra izdelka z ledeno mrzlo vodo v BJZX Hladilnik in ga nato zamrznete vBJZX IQF zamrzovalnik. TheBJZX Hladilnik zagotavlja hitro ohlajanje do jedra na manj kot 5 °C z razprševanjem vode 1 °C, hkrati pa izpolnjuje higienske potrebe. Nobena delovna sila ni potrebnaBJZX sistemi za kuhanje in hlajenje, kar dodatno zniža operativne stroške za večjo donosnost.

TheBJZX Zamrzovalnik IQF je vsestranski, saj omogoča predelavo različnih kozic. S pomočjo 3D vizualizacije so koncepti, kot je fluidizacija skozi edinstveno dinamiko zračnega toka, bolj konkretizirani, katerih namen je zagotoviti hitrejše ohlajanje in višjo energetsko učinkovitost. Procesorji se lahko odločijo tudi za izbirne funkcije vIQF zamrzovalnikki vključujejo vibrator z osnovno ploščo, valovito ploščo ali pulzator, da dosežejo neprimerljivo ločevanje izdelkov. Zamrzovalnik IQF je opremljen tudi s sistemom za odstranjevanje snega s tuljavo in učinkovitim sistemom za čiščenje in izpiranje s peno.

Po zamrznitvi je kozica enakomerno glazirana z večkratnimi prhami in ločena z dvema točkama gibanja v traku glazerja. Obdelovalci se lahko odločijo za enojno, dvojno ali trojno zasteklitev, po želji kupca. Kozica se nato premakne v trdilec glazure, preden se zamrzne v drugem zamrzovalniku IQF.

Varnost hrane z inovacijami in nenehnimi izboljšavami

Med pomembne lastnosti linije sodijo enostavno zamenljive posteljne plošče s puzzle povezavo. To omogoča čiščenje in higieno zunaj zamrzovalnika, hkrati pa se izogne ​​navzkrižni kontaminaciji različnih serij izdelkov. Proizvodnja lahko traja 20-22 ur, medtem ko proces čiščenja traja le 60-90 minut.

ZnačilnostiBJZX Linija za predelavo kozic IQF ga je ločila v industriji. Celovita linijska rešitev enega samega proizvajalca lahko olajša brezhibno izvedbo projekta, podporo in visokozmogljivo proizvodnjo. Z doseganjem energetske učinkovitosti, prihrankom dela, varnost hrane in višji pridelek,BJZX uspe zagotoviti donosnost za predelovalce kozic po vsem svetu.